Grape: Negroamaro – black Malvasia – Primitive
Production area: Eastern Area of Taranto
Soil type: Red earth mixed with rocks tuff and/or
limestone
Vine growing type: Supported alberello
Vineyard average age: 15 years
Average production / hectare: 90/120 quintals
of grapes
Vintage: September
Grape harvesting method: Manual
Alcohol: 11% -12% vol.
Color: Live rose
Bouquet: Characteristic vinous
Taste: Dry very harmonious
Serving temperature (celsius): 8° 10° C
Recommended: Aperitif, fish and Italian entrees,
seafood, delicate soups alsovegetables, mozzarella and
fresh cheese.
Harmonischer extra vergine
Die typische goldgelbe Farbe, wird durch das Verfahren des Kaltpressens der Oliven erhalten, die Vielfalt der Oliven sind Oliarola und Cellina. Hat einen ausgewogenen Geschmack, sofort angenehm mit einem Hauch von Mandeln. Ist eine Frucht von mittlerer Intensität, mit angenehmen Düften des Mittelmeeres.
Erhältlich in Flaschen:
0,25 lt. – 0,50 lt. – 0,75 lt. – Behälter 5,00 lt.
Dank seiner leichten Geschmack, geht Olivenöl Extravergine von Olive Armonico bis mäßig schmackhafte Gerichte. Ideal, um die verwendung auf Esstisch, um die delikate gerichte wie Bresaola und frische Salate zu bereichern, ist es auch hervorragend in der Küche zum Würzen von Fisch, Risotto, Pasta und Braten. Es ist für alle diejenigen Gerichte empfohlen, in denen das Öl die Aufgabe der Verbesserung der Essenz hat, ohne die Aromen zu decken